Galletas con chispas de chocolate y Miel de Agave

Ingredientes:

Ingredientes (Salen unas 60 galletas)
Mantequilla 100 gramos
Miel de Agave 175 gramos (Natural Agave)
Huevos 1
Sal una pizca
Esencia de vainilla unas gotitas
Harina 200 gramos
Levadura para hornear 4 gramos
Chispas de chocolate 100 gramos

1.- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la miel de agave hasta mezclar
perfectamente, agregar la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, mezclar
bien. Tamizar la harina con la levadura para hornear e incorporarlo al batido
anterior. Finalmente agregar las chispas de chocolate. Formar un bollo de masa
tierno sin sobarlo demasiado. Dejar descansar en la nevera por lo menos 30
minutos.

2.- Estirar la masa de medio centímetro de espesor, cortar círculos y ponerlos en
una placa de horno engrasada. Cocinar a 190º C por aproximadamente 7 minutos.

3.- Te daras cuenta de que están listas cuando se comienzan a ver apenas
doraditos los bordes de las galletas. Es importante no esperar a que tomen color
por arriba, ya que sino al enfriarse quedarían muy duras.

4.- Es importante dejar descansar la masa en la nevera para que al cocinarse
mantengan la forma.

5.- Para estirar la masa podemos ayudarnos de un poquito de harina en la
encimera, pero ojo, sin abusar, porque sino las galletas quedarían como piedras.
Pueden usarse tanto chispas de chocolate, que se consiguen en casi cualquier
supermercado, pero también puede trocearse chocolate de tableta.

5.- Las galletas guardadas en envases herméticos, bien aisladas de la humedad y
lejos de fuentes de calor duran muchísimo tiempo.

Bon apetit!
           RESUMEN

RECETAS CON MIEL DE AGAVE
CATEGORIA: POSTRES
DIFICULTAD: FACIL
TIEMPO: 60 MINUTOS
PRECIO: $$
CANTIDAD: 4 PERSONAS
Chocolate chip cookies and Agave Syrup

Ingredients:

Ingredients (Salen about 60 cookies)
Butter 100 g
Agave Syrup 175g (Natural Agave)
Eggs 1
Salt pinch
Few drops vanilla essence
200 g flour
4 grams baking yeast
100g chocolate chips

1. Beat butter at room temperature with agave nectar until mixed well, add the
vanilla, pinch of salt and the egg, mix well. Sift flour with baking yeast and
incorporate the previous batter. Finally add the chocolate chips. Form a soft
dough bun without sobarlo too. Let rest in the fridge for at least 30 minutes.

2. Roll dough half centimeter thick, cut circles and place in greased baking sheet.
Cook at 190º C for about 7 minutes.

3. You'll notice that they are ready when you start to see just doraditos the edges
of the cookies. It is important not to wait to take up color because it would be very
hard when cooled.

4. It is important to rest the dough in the fridge for cooking to maintain forma.5.-
To stretch the dough can help a little flour on the counter, but beware, not
abused, otherwise the cookies remain as piedras.Pueden both chocolate chips,
which are available in almost any supermarket, but tambiin tableta.

5.- can be chopped chocolate cookies stored in airtight containers, well isolated
from moisture and away from heat sources muchusimo last time used.

Bon Apetit!
       SUMMARY

RECIPES AGAVE SYRUP
CATEGORY: DESSERT
DIFFICULTY: EASY
TIME: 60 MINUTES
PRICE: $$
QUANTITY: 4 PEOPLE